Descripción
El puesto implica llevar a cabo análisis de laboratorio para una empresa alimentaria, garantizando la calidad y seguridad de los productos. Las responsabilidades principales incluyen la realización de analíticas según el plan establecido, lo que requiere precisión y atención al detalle. Se coordinará con laboratorios externos para asegurar el cumplimiento del plan analítico general, gestionando el flujo de información y muestras. El control de la liberación de productos crudos congelados y el análisis de materias primas son aspectos críticos del rol, asegurando que solo los materiales que cumplen los estándares avanzan en la producción. La gestión, registro y archivo de todos los resultados analíticos en el sistema de calidad de la empresa es una tarea fundamental para mantener la trazabilidad y cumplir con la normativa. Además, se ejecutarán y registrarán los controles del Plan de Agua y del Plan de Prevención de Legionella, contribuyendo a la seguridad ambiental e higiénica de las instalaciones. El control de horneado y la verificación de parámetros de proceso son actividades clave para mantener la consistencia del producto final. Cualquier desviación analítica detectada debe ser comunicada de inmediato al Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria para su investigación y corrección. El cumplimiento y la mejora continua del protocolo del laboratorio interno son esenciales para optimizar los procesos y mantener los más altos estándares. La gestión y mantenimiento de la muestroteca, que incluye productos congelados, refrigerados y en ambiente, requiere organización y meticulosidad. Se brindará apoyo en los chequeos de control en planta y en las validaciones de procesos, trabajando de forma colaborativa con otros departamentos. La verificación de controles sanitarios durante el proceso y el envasado es crucial para asegurar el cumplimiento de la legislación alimentaria vigente. La comunicación de cualquier incumplimiento en materia de calidad y seguridad alimentaria debe ser clara y oportuna. Finalmente, la revisión de la indumentaria y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Higiene (BPH) por parte del personal es responsabilidad del técnico, promoviendo una cultura de seguridad. Requisitos
Se requiere experiencia demostrable en un laboratorio, preferentemente dentro del sector alimentario, con conocimientos en análisis de productos, control de calidad y normativa de seguridad alimentaria. Es fundamental tener capacidad para trabajar con precisión, gestionar documentación y comunicar incidencias de manera efectiva. Se ofrece
La incorporación está prevista para finales de marzo, con una contratación inicial a través de empresa de trabajo temporal con perspectiva de continuidad y eventual paso a la plantilla de la empresa principal. El horario será en turnos rotativos que cubren mañana, tarde y noche, ofreciendo estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional en un entorno adecuado. 
VeterisJobs