VeterisJobs
Descripción
El puesto requiere dirigir y participar activamente en la elaboracion de los distintos menus diarios, conforme a las hojas de racionado establecidas por la administracion del establecimiento. Esto implica la supervision de todo el proceso de preparacion de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estandares de calidad, higiene y presentacion. Ademas, se responsabilizara de la organizacion y coordinacion del trabajo del equipo de cocina, optimizando los recursos y gestionando los tiempos para el servicio eficiente. La planificacion de los menus debe ajustarse a las directrices nutricionales y a las provisiones suministradas, manteniendo un inventario controlado y proponiendo posibles mejoras en los procesos culinarios.Es imprescindible estar en posesion del titulo superior en direccion de cocina o su equivalente academico reconocido. Los candidatos deben encontrarse en situacion de desempleo y haber estado desempleados, al menos, durante los tres meses inmediatamente anteriores al 20 de mayo de 2026. Para las personas comunitarias residentes fuera de Espana que esten interesadas pero no inscritas como demandantes en el sistema nacional de empleo, existe un procedimiento de contacto especifico que no se detalla en esta publicacion. La posicion conlleva una alta responsabilidad operativa y requiere una formacion especializada que garantice la capacidad para gestionar una cocina profesional.
El rol se desarrolla en un entorno dinamico donde la atencion al detalle y la capacidad de liderazgo son fundamentales para el exito de las operaciones diarias. Se busca a una persona con competencias demostradas en gestion de equipos, control de costes y aplicacion de normativas sanitarias vigentes. La adaptabilidad y la resolucion de problemas ante imprevistos en la produccion son cualidades valoradas. Este contrato se formalizara bajo la modalidad temporal por sustitucion, con una jornada laboral completa, ofreciendo una oportunidad para aplicar y desarrollar habilidades directivas en el ambito de la restauracion colectiva.