Descripción
Esta posición se centra en las operaciones diarias de un laboratorio dedicado al control de calidad y seguridad alimentaria. El rol implica la ejecución de diversos análisis para garantizar que los productos cumplan con los estándares regulatorios y de calidad establecidos. Se requiere un enfoque meticuloso y sistemático en todas las tareas para asegurar la precisión e integridad de los resultados generados, los cuales son fundamentales para la toma de decisiones en la cadena de suministro agroalimentaria.Las responsabilidades principales abarcan la realización de ensayos microbiológicos y físico-químicos en muestras de alimentos, siguiendo protocolos estandarizados. Además, se debe mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico, gestionando adecuadamente los residuos y asegurando el cumplimiento de las normas de bioseguridad. La documentación precisa de todos los procedimientos y resultados es una parte crítica del trabajo, generando informes técnicos claros y trazables.
El puesto también conlleva la participación en el mantenimiento preventivo y la calibración básica de los equipos de laboratorio, así como la colaboración en la optimización de métodos analíticos existentes. Se valora la capacidad para trabajar de forma coordinada con otros miembros del equipo técnico, contribuyendo a un flujo de trabajo eficiente y resolutivo en un entorno dinámico.