VeterisJobs
Descripción
El puesto se desarrolla en un entorno de laboratorio dentro del sector alimentario, centrado en garantizar la calidad y seguridad de los productos. Las funciones principales implican la realización de inspecciones y la toma de muestras según la planificación de entradas de materias primas, revisando la documentación asociada para asegurar una correcta trazabilidad. Se requiere la preparación de medios de cultivo y la ejecución de análisis fisicoquímicos y microbiológicos de manera diligente, registrando todos los datos obtenidos tanto en sistemas como SAP como en hojas de cálculo Excel para mantener la base de datos actualizada.Otras responsabilidades incluyen la calibración y verificación del instrumental de laboratorio, la colaboración en la implantación de nuevos métodos de análisis y proyectos de mejora, y la realización de análisis sensorial. Esto comprende la preparación de muestras, la ejecución de las pruebas y el volcado de los resultados. Además, se realiza una monitorización ambiental en todas las instalaciones, controlando parámetros como los niveles de cloro y las características organolépticas del agua de los grifos.
El técnico también se encarga de preparar botes de muestras para clientes y del envío de muestras a laboratorios certificados colaboradores externos, como AINIA. Es fundamental reportar cualquier incidencia o no conformidad detectada durante los procesos para mantener los estándares de calidad. El rol exige precisión, meticulosidad y adherencia a los protocolos establecidos, trabajando en un equipo dedicado al control y aseguramiento de la calidad en la industria alimentaria.