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Descripción
El puesto de Técnico de Calidad representa una posición clave dentro de la industria alimentaria, centrada en garantizar la excelencia y la seguridad de los productos. El profesional será responsable de la supervisión continua de los procesos productivos y del producto terminado, asegurando que se cumplen todos los protocolos establecidos. Esto implica una vigilancia activa para mantener los más altos estándares de calidad, higiene y normativa legal vigente, contribuyendo directamente a la satisfacción del cliente final y a la reputación de la empresa.Las funciones se desarrollan en un entorno dinámico donde la precisión y el rigor documental son fundamentales. El técnico participará en la gestión integral del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), llevando a cabo controles, tomando muestras y realizando las analíticas pertinentes. Además, será parte activa en la gestión de incidencias, buscando las causas raíz e implementando acciones correctivas para prevenir su reaparición, fomentando así una cultura de mejora continua en todas las áreas de producción.
La colaboración en auditorías internas y externas, así como la realización de pruebas sensoriales, forman parte de las actividades cotidianas para evaluar la calidad organoléptica del producto. Este rol requiere una persona meticulosa, con una fuerte orientación al detalle y un profundo compromiso con la seguridad alimentaria. El trabajo se realiza dentro de una estructura empresarial consolidada que ofrece un marco estable para el desarrollo profesional a largo plazo.