VeterisJobs
Descripción
El profesional desempeñará un rol fundamental dentro del departamento de calidad de una planta de procesado cárnico. Sus responsabilidades se centrarán en la vigilancia y garantía del cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, higiene y normativa aplicable a lo largo de toda la cadena de producción. Este puesto requiere una actitud meticulosa y rigurosa, trabajando en estrecha colaboración con los equipos de producción y operaciones para mantener los más altos estándares. La posición es clave para asegurar la calidad final del producto que llega al consumidor, actuando como un pilar en la prevención de riesgos y en la mejora continua de los procesos.Las actividades diarias implican una supervisión activa en áreas como la recepción de materias primas, el control en línea durante las fases de matanza, eviscerado, despiece y envasado, así como la verificación del etiquetado y las condiciones de los productos terminados. Además, el técnico será responsable de la gestión del sistema APPCC, participará en auditorías y contribuirá a los programas de defensa y fraude alimentario. El entorno es dinámico y está orientado a la excelencia operativa, ofreciendo una oportunidad para aplicar y desarrollar conocimientos técnicos en un contexto industrial real.
El perfil buscado combina una sólida formación técnica con experiencia práctica en el sector. Se valorará especialmente la capacidad para trabajar en un horario rotativo, la proactividad en la identificación y comunicación de incidencias, y el compromiso con las prácticas de sostenibilidad ambiental y seguridad laboral. El rol representa una posición estable dentro de una estructura consolidada, con acceso a formación continua y un camino claro para el crecimiento profesional dentro del ámbito de la calidad alimentaria.