VeterisJobs
Descripción
El puesto requiere la elaboración y cocinado de menús, cartas o servicios de banquete, según las necesidades específicas del establecimiento. Las tareas incluyen la mise en place, que consiste en la preparación de ingredientes mediante el corte, pelado y preelaboraciones necesarias para el servicio. Además, se brindará apoyo activo durante el servicio y en el montaje de pases, garantizando así el ritmo adecuado y manteniendo los estándares de calidad en cada plato servido.El profesional será responsable de trabajar en diferentes centros dentro de la región, adaptándose a las dinámicas de cada cocina. Se valorará la capacidad para mantener la organización y la limpieza en el área de trabajo, siguiendo los protocolos de seguridad e higiene alimentaria establecidos. La posición exige compromiso y adaptabilidad para integrarse en equipos diversos y contribuir al buen funcionamiento del servicio diario.
La incorporación puede ser inmediata, dependiendo de las necesidades del servicio y de la disponibilidad del candidato. El rol forma parte de un entorno dinámico dentro del sector de la hostelería, ofreciendo la oportunidad de aplicar y desarrollar habilidades culinarias en un contexto profesional y variado, con exposición a diferentes tipos de cocina y servicios.