Descripción
El rol principal consiste en la gestión integral de la cocina de un restaurante de renombre en la ciudad. Las funciones abarcan desde la preparación inicial de los alimentos, incluyendo su correcta manipulación y almacenamiento, hasta la elaboración final de los platos que se servirán a la clientela. Se requiere una organización meticulosa del espacio de trabajo, el control de inventarios de materias primas y la supervisión constante de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. El profesional será responsable de mantener un flujo de trabajo eficiente durante el servicio, coordinando las distintas fases de la cocina para garantizar la calidad y la puntualidad en la entrega. Además, deberá velar por el cumplimiento de las normativas vigentes en materia de sanidad, implementando y revisando los protocolos de limpieza y desinfección de equipos y superficies. La posición exige adaptabilidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión, especialmente durante los periodos de alta afluencia, manteniendo siempre la calma y la profesionalidad. Formar parte de este equipo implica contribuir activamente a la experiencia gastronómica del establecimiento, cuidando cada detalle desde la selección de ingredientes hasta la presentación del plato terminado. Requisitos
Se requiere una experiencia mínima demostrable de cinco años en puestos similares dentro del sector de la hostelería. Es fundamental contar con una titulación de Formación Profesional en Cocina, aunque esta se considera un aspecto valorable y no excluyente. Se buscan candidatos con un perfil responsable, creativo en la elaboración de menús y dinámico para adaptarse a los ritmos de un restaurante activo. Se valorará positivamente la residencia en zonas cercanas al lugar de trabajo y la disponibilidad de vehículo propio para los desplazamientos, dada la naturaleza de los horarios rotativos. Se ofrece
La jornada laboral es completa, con una duración de 40 horas semanales distribuidas de lunes a domingo. El horario sigue un sistema rotativo que incluye turnos de mañana, de 10:00 a 18:00 horas, y turnos de tarde, de 18:00 a 00:00 horas. Se respetarán íntegramente los descansos y periodos de interrupción establecidos por la legislación laboral vigente. El puesto se desarrolla en un entorno profesional y exigente, dentro de un establecimiento de referencia en el sector. 
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