VeterisJobs
Descripción
El puesto implica la planificación, organización, dirección y supervisión integral de todas las actividades vinculadas al equipo de bares y restaurantes. El objetivo principal es garantizar que el departamento cumpla con sus metas establecidas, contribuyendo de manera efectiva a la experiencia global del cliente mientras se mantienen los más altos estándares de calidad definidos por la empresa. Esto requiere una gestión activa y constante para alinear las operaciones diarias con la visión estratégica del establecimiento, asegurando que cada servicio ofrecido refleje el compromiso con la excelencia.Además de la gestión operativa, el rol incluye el desarrollo de planes estratégicos y acciones concretas diseñadas para alcanzar los objetivos tanto cualitativos como cuantitativos del área. Esto implica la detección de necesidades de contratación, la supervisión de servicios subcontratados a empresas externas y la evaluación de proveedores para asegurar la consistencia y calidad. También se encarga de implementar y dar seguimiento a políticas y estándares de calidad específicos para productos y servicios, coordinando la definición de presupuestos de explotación junto con las direcciones del centro para establecer metas claras y medibles.
Otras responsabilidades clave abarcan la participación en actividades de promoción, como ferias, rutas gastronómicas y eventos enológicos, así como el diseño y desarrollo de proyectos que añadan valor a la actividad, tales como ponencias y jornadas especializadas. La supervisión del cumplimiento de normas de seguridad, procedimientos de emergencia y prevención de riesgos laborales dentro del departamento es fundamental, al igual que la convocatoria y asistencia a reuniones de coordinación. Finalmente, se espera el desarrollo de actividades dirigidas a fomentar y estimular habilidades, destrezas y aptitudes en el equipo, promoviendo un entorno de crecimiento profesional continuo.