Descripción
El puesto de cocinero está dirigido a una residencia de mayores ubicada en la localidad de Priego, dentro de la provincia de Cuenca. Las funciones principales se centrarán en la planificación, preparación y servicio de todas las comidas diarias, asegurando el cumplimiento de los estándares nutricionales y de seguridad alimentaria específicos para personas mayores. Será responsabilidad del candidato elaborar menús variados y equilibrados, adaptándose a posibles dietas especiales prescritas por el servicio médico, como dietas blandas, bajas en sal, para diabéticos o de textura modificada. Además, deberá gestionar el control de existencias de la cocina, realizar pedidos de materias primas y garantizar la correcta conservación de los alimentos, manteniendo en todo momento las condiciones higiénico-sanitarias exigidas por la legislación vigente. El ambiente de trabajo es el propio de un centro residencial, donde la calidad de la alimentación impacta directamente en el bienestar y la salud de los residentes, por lo que se requiere una gran meticulosidad y un trato respetuoso con el equipo y los usuarios. La cocina es un área fundamental dentro del funcionamiento diario del centro, y se espera que el profesional contribuya a un entorno organizado, limpio y eficiente. La interacción con otros departamentos, como enfermería o dirección, será necesaria para coordinar las necesidades de los residentes y optimizar el servicio de comedor. Requisitos
Se requiere experiencia previa demostrable en el sector de la hostelería o, preferiblemente, en cocinas colectivas, residencias de mayores o centros similares. Es imprescindible poseer los conocimientos necesarios sobre manipulación de alimentos, así como las técnicas culinarias apropiadas para la preparación de menús a gran escala y adaptados a necesidades dietéticas específicas. Se valorará positivamente una formación reglada en cocina. Se ofrece
El contrato ofrecido es de carácter temporal con una duración de un mes, motivado por la cobertura de un período de vacaciones. La jornada laboral será de 35 horas semanales, distribuidas en turnos rotativos que pueden ser de mañana, de 08:00 a 15:00 horas, o de tarde, de 15:00 a 22:00 horas, incluyendo los descansos establecidos por convenio. La retribución se ajustará a lo estipulado en el convenio colectivo aplicable al sector. La fecha de incorporación prevista es el 16 de septiembre. 
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