Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

El puesto de cocinero en la escuela infantil es fundamental para garantizar la alimentación saludable y segura del alumnado. Las responsabilidades incluyen la planificación y elaboración diaria de los menús escolares, asegurándose de que se cumplan todas las indicaciones nutricionales y los protocolos establecidos. Además de la cocina, el profesional será responsable de gestionar los pedidos semanales de alimentos, supervisando la recepción, el almacenamiento y la conservación adecuada de todos los productos, con el fin de controlar su calidad, rendimiento y evitar cualquier tipo de desperdicio. La organización y el control de inventarios forman parte integral de las funciones, manteniendo un registro preciso de las existencias y los materiales necesarios para el funcionamiento diario del servicio. La coordinación constante con la dirección del centro es esencial para el correcto desarrollo de todas las actividades relacionadas con la cocina y el comedor, comunicando cualquier incidencia de manera inmediata y eficaz. La limpieza y el orden son aspectos prioritarios, abarcando no solo los utensilios, la maquinaria y los electrodomésticos de la cocina, sino también todos los espacios anexos. El cumplimiento estricto de los planes generales de higiene y los registros de control, como los de temperatura, cloro y calidad organoléptica, es una obligación constante para asegurar la salubridad de los alimentos en todo momento. Finalmente, el rol implica una supervisión activa del proceso completo, desde la recepción de la mercancía hasta el servicio de la comida en el comedor, vigilando que cada etapa se desarrolle de forma óptima y segura para los niños.