VeterisJobs
Descripción
Este puesto consiste en desarrollar las funciones inherentes al apoyo en una cocina profesional. Las tareas principales incluyen la preparacion basica de alimentos, como el lavado, pelado y corte de verduras, carnes y otros ingredientes segun las indicaciones del personal de cocina de mayor responsabilidad. Tambien implica la organizacion y el mantenimiento de los espacios de trabajo, asegurando que las areas de preparacion y los utensilios se mantengan limpios y ordenados en todo momento para facilitar un flujo de trabajo eficiente y seguro. Otra responsabilidad clave es el apoyo en la gestion del almacen, recibiendo, almacenando y rotando correctamente los productos segun los protocolos de seguridad alimentaria para garantizar la frescura y calidad de los insumos.El rol requiere mantener altos estandares de higiene, siguiendo estrictamente las normativas de manipulacion de alimentos y los procedimientos de limpieza establecidos por el establecimiento. Esto abarca desde la correcta limpieza de superficies y equipos hasta la gestion de residuos de cocina. El trabajador colaborara estrechamente con cocineros y otros miembros del equipo, apoyando en la preparacion de mise en place y en cualquier tarea necesaria para el servicio, ya sea en horario de comida o cena, adaptandose al ritmo de trabajo propio de un entorno de restauracion activo.
El entorno de trabajo es dinamico y se desarrolla en una cocina operativa, donde la atencion al detalle, la capacidad para seguir instrucciones y el trabajo en equipo son fundamentales. No se requiere una formacion academica especifica, pero se valoran la actitud proactiva, la responsabilidad y el interes por el sector de la hosteleria. La posicion ofrece la oportunidad de aprender y desarrollar habilidades practicas en un entorno real, formando parte de un equipo cuyo objetivo comun es la satisfaccion del cliente a traves de la calidad y la eficiencia en el servicio.