Oferta de empleo: Peon secadero de jamones

Descripción

Este puesto está diseñado para apoyar las operaciones fundamentales en un entorno de producción de jamones, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. El rol implica una participación activa en el ciclo de secado y preparación, asegurando que los productos finales cumplan con las especificaciones establecidas. El trabajo se desarrolla dentro de un equipo coordinado, donde la precisión y la atención al detalle son aspectos críticos para el éxito del proceso productivo. La posición requiere una adaptación constante a las necesidades del secadero, contribuyendo al flujo de trabajo eficiente y ordenado. Se trata de una función operativa que demanda responsabilidad y compromiso con las prácticas de higiene y manipulación de alimentos, fundamentales en la industria cárnica.

Las tareas asignadas abarcan desde la manipulación inicial de la materia prima hasta la preparación final para su distribución. Esto incluye la carga y descarga de productos, que debe realizarse siguiendo protocolos específicos para evitar daños y mantener la integridad del jamón durante el transporte interno. Posteriormente, se lleva a cabo el loncheado y envasado, procesos que exigen habilidad manual y cuidado para presentar el producto de manera óptima. Además, se ejecutan labores de limpieza y desinfección de las instalaciones, esenciales para prevenir contaminaciones y cumplir con la normativa sanitaria vigente. El apoyo en otras áreas de producción, según las demandas del momento, completa el perfil multifuncional del puesto.

El entorno de trabajo se caracteriza por el uso de equipos y herramientas especializadas, junto con la aplicación de técnicas tradicionales y modernas en el curado. La formación específica en seguridad alimentaria y procedimientos operativos estándar será proporcionada para asegurar un desempeño competente. Este rol es temporal y de jornada completa, ofreciendo una experiencia práctica en un sector con una fuerte tradición en la región. La contribución del empleado es clave para mantener la eficiencia y la reputación del secadero, asegurando que cada etapa del proceso, desde la recepción hasta el embalaje, se realice con el más alto nivel de profesionalismo.