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Descripción
El puesto de Personal de Bodega es fundamental en el proceso de elaboración del vino. Las responsabilidades diarias incluyen una variedad de tareas logísticas y operativas que contribuyen directamente a la calidad del producto final. El trabajo se desarrolla en un entorno activo donde el esfuerzo físico y la atención al detalle son primordiales.Las actividades se centran en el manejo de la materia prima, comenzando con la recepción y pesaje de la uva a su llegada a las instalaciones. Posteriormente, se procede a la clasificación manual de las uvas en mesas especializadas para asegurar que solo las de mejor calidad pasen a la siguiente fase. Este proceso es crítico, ya que influye directamente en las características organolépticas del vino resultante.
Además, el rol implica la participación en las etapas iniciales de la elaboración del vino, que pueden incluir tareas como el descube. Paralelamente, se encarga del mantenimiento y la limpieza general de la bodega, asegurando que todas las áreas de trabajo y los equipos cumplan con los estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria requeridos en la industria. Este es un trabajo de temporada intensa que requiere compromiso y trabajo en equipo.