Descripción
El puesto de Jefe de Cocina implica la supervisión integral de todas las operaciones de cocina dentro de un establecimiento de hostelería. El profesional seleccionado será responsable de dirigir y coordinar al equipo de cocina, asegurando la preparación y presentación de los platos con los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Además, deberá gestionar la organización del trabajo diario, la planificación de menús, el control de costes y la gestión de inventarios de alimentos y suministros, optimizando los recursos disponibles. Otra función clave será la formación continua del personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo, productivo y enfocado en la excelencia del servicio al cliente. La gestión eficiente de la cocina también incluye el cumplimiento estricto de las normativas sanitarias vigentes, la implementación de procedimientos de trabajo seguros y la comunicación fluida con el resto de departamentos para garantizar la satisfacción del comensal. Se busca una persona con iniciativa, capacidad de liderazgo y una sólida experiencia en entornos gastronómicos dinámicos y de alta demanda. Requisitos
Se requiere un mínimo de tres años de experiencia demostrable en puestos de responsabilidad dentro de cocinas profesionales, preferiblemente en el ámbito de la restauración. Es imprescindible poseer una formación reglada en Hostelería o Cocina (Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior) o experiencia equivalente acreditada. El candidato debe tener conocimientos avanzados de técnicas culinarias, control de costes, gestión de stocks y normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC). Se valorará positivamente la capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y resolución de problemas bajo presión. Se ofrece
El contrato ofrecido es de tipo indefinido, con una jornada laboral completa de lunes a sábado, en horario de 10:00 a 18:00 horas. El salario bruto anual acordado es de 17.094 euros. El puesto incluye la incorporación a un equipo profesional en un entorno dinámico dentro del sector de la hostelería. 
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