Oferta de empleo: Panadero/a

Descripción

El puesto se centra en la elaboración de productos de panadería dentro de un horario nocturno establecido. Las principales responsabilidades incluyen la preparación meticulosa de las diversas masas, proceso que requiere conocimiento de las proporciones de ingredientes y los tiempos de mezcla. Posteriormente, se realizarán las tareas de amasado manual o mecánico y el formado de las piezas, dando a cada producto su forma característica antes de la fermentación.

Es fundamental un control preciso de los tiempos y condiciones de fermentación para garantizar la calidad y el volumen óptimo del pan. La fase de horneado demanda atención al detalle, vigilando temperaturas y duraciones específicas para cada tipo de producto, asegurando un resultado final con la textura, color y cocción adecuadas. El rol implica también la preparación y elaboración de otros productos asociados comúnmente a una panadería tradicional.

El trabajo se desarrolla en un turno de noche, lo que requiere adaptación a este horario. El entorno es un establecimiento de panadería donde el orden, la limpieza en el área de trabajo y el seguimiento de los protocolos de seguridad e higiene alimentaria son aspectos integrales y no negociables de la función diaria.