Oferta de empleo: Operario/a cárnico

Descripción

El puesto de operario carnico se desarrolla dentro de una instalacion dedicada a la elaboracion de productos carnicos. Las funciones principales se centran en el proceso de elaboracion, desde la fase de coccion hasta el enfriamiento final del producto. Este rol es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria de los productos finales, asegurando que se cumplan los estandares establecidos en cada etapa de la cadena de produccion. La persona seleccionada se integrara en un equipo de trabajo donde la coordinacion y la atencion al detalle son aspectos clave. El entorno de trabajo es dinamico y requiere seguir procedimientos operativos estandarizados para mantener la eficiencia y la higiene en todas las operaciones. La actividad se realiza en lineas de produccion equipadas con maquinaria especifica para el sector, como calderas y sistemas de refrigeracion. Entre las responsabilidades asignadas, se encuentra la realizacion de la coccion de los productos segun los parametros definidos, lo que implica controlar tiempos y temperaturas. Posteriormente, se lleva a cabo el proceso de enfriamiento del producto desprendido de la coccion, una etapa critica para la conservacion y textura final. Ademas, el operario realizara controles rutinarios durante el proceso para verificar la calidad intermedia del producto. Otra tarea importante es la revision periodica del buen funcionamiento de las calderas y los equipos refrigerantes, reportando cualquier incidencia o anomalia detectada para su correccion. El rol tambien incluye otras tareas propias del puesto que contribuyen al flujo eficiente de la produccion, como la limpieza y mantenimiento basico de su area de trabajo, asi como la manipulacion de materias primas y productos semiacabados. El cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de prevencion de riesgos laborales es un aspecto integral de todas las funciones desempenadas.