VeterisJobs
Descripción
El puesto se centra en las tareas propias de un matarife, con especialización en el sacrificio de reses de vacuno y cordero conforme al rito halal. Este proceso implica una serie de operaciones específicas que deben seguir rigurosamente las prescripciones religiosas establecidas, garantizando el cumplimiento de todos los protocolos desde el inicio hasta la finalización del proceso productivo.Las funciones principales incluyen la realización del sacrificio de las reses, la preparación de la canal, el desollado, el descuartizado, la limpieza y el corte de la carne. Cada una de estas etapas requiere atención al detalle y estricta adhesión a los métodos prescritos para mantener la validez halal de los productos. El trabajo se desarrolla en un entorno donde la higiene, la seguridad alimentaria y el respeto por el procedimiento ritual son aspectos fundamentales y prioritarios.
El rol exige conocimientos técnicos sobre el manejo de la maquinaria y herramientas propias del oficio, así como la capacidad para trabajar de manera eficiente dentro de un equipo estructurado. Se desarrollará en un horario organizado por turnos, formando parte de una operación continua donde la precisión y la eficacia son clave para el funcionamiento general de la instalación.