VeterisJobs
Descripción
Se precisa un profesional con experiencia en el ámbito de la producción quesera, específicamente enfocado en la elaboración de variedades latinoamericanas. Las responsabilidades principales incluyen la supervisión de los procesos de cuajado, salado y maduración, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. El candidato deberá manejar la maquinaria específica del obrador y realizar controles periódicos de las condiciones de fermentación y conservación.El puesto exige una atención meticulosa a los detalles en cada fase de producción, desde la recepción de la leche hasta el empaquetado final del producto. Será necesario coordinar tareas con el equipo de planta para optimizar los flujos de trabajo y mantener la limpieza e higiene de las instalaciones conforme a la normativa vigente. Además, el profesional participará en el desarrollo de nuevos productos y en la mejora de las recetas existentes.
El rol implica una adaptación constante a las demandas del mercado y a las innovaciones tecnológicas del sector lácteo. Se valorará la capacidad para trabajar en un entorno dinámico y para resolver problemas operativos que puedan surgir durante la fabricación. La posición representa una oportunidad para contribuir a una línea de producción especializada y de reconocida tradición artesanal.