Descripción
La posición requiere la preparación diaria de menús acordados para aproximadamente 110 comensales, garantizando la calidad y presentación de los platos servidos. Las responsabilidades incluyen la gestión integral de inventarios de alimentos y suministros, asegurando un control preciso de las existencias para evitar mermas y optimizar costos. Además, el rol implica la gestión completa de los pedidos de materia prima, coordinando con proveedores para mantener un flujo constante de ingredientes frescos y de alta calidad, esencial para el funcionamiento diario de la cocina. El ambiente de trabajo es dinámico y orientado al equipo, donde la eficiencia y la higiene son prioridades fundamentales para cumplir con los altos volúmenes de producción requeridos en un servicio de colectividades. Se valorará la capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calma y la organización, así como la iniciativa para proponer mejoras en los procesos logísticos o en las preparaciones culinarias, siempre dentro de los lineamientos establecidos. La cocina opera bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria, por lo que el cumplimiento de todas las normativas vigentes es una parte no negociable de las funciones diarias. Requisitos
Se requiere experiencia previa demostrable en cocinas que gestionen un alto volumen de comensales, así como formación oficial en manipulación de alimentos que acredite los conocimientos necesarios para operar en un entorno de seguridad alimentaria. Se ofrece
El contrato ofrecido es de sustitución de larga duración, con un horario laboral establecido de lunes a viernes, comprendido entre las 7:30 y las 15:30 horas, ubicándose el puesto de trabajo en la ciudad de Logroño. 
VeterisJobs