VeterisJobs
Descripción
El puesto forma parte del equipo de cocina para la puesta en marcha de un nuevo establecimiento de restauración. Las funciones principales implican la preparación y elaboración de platos siguiendo las recetas y procedimientos establecidos, contribuyendo al desarrollo del menú y a la calidad culinaria del proyecto. Es necesario mantener un alto nivel de organización en la zona de trabajo, gestionando las partidas de ingredientes y realizando una mise en place eficiente para garantizar la fluidez del servicio durante los turnos.Se requiere un conocimiento práctico y aplicado de las normativas de higiene y seguridad alimentaria vigentes, asegurando el cumplimiento en todas las etapas de manipulación y conservación de los alimentos. El rol demanda capacidad para trabajar de forma coordinada dentro de un equipo de cocina, siguiendo las instrucciones del personal supervisor y colaborando para mantener un entorno de trabajo limpio, ordenado y seguro. La adaptabilidad a un entorno dinámico y la capacidad para mantener la calidad bajo presión son aspectos clave para el desempeño exitoso en este puesto.
La jornada laboral es a tiempo completo y la incorporación al proyecto es de carácter inmediato. Se valorará de forma positiva la formación reglada en cocina y gastronomía, así como la experiencia previa demostrable en puestos similares dentro del sector de la hostelería y la restauración, especialmente en contextos de apertura de nuevos establecimientos o en operaciones de cocina con un volumen considerable de trabajo.