Descripción
El profesional contratado será responsable de la elaboración y preparación de todos los platos que conforman la carta del establecimiento, asegurando en todo momento el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación establecidos. Esto implica un conocimiento profundo de las técnicas culinarias, el manejo adecuado de los ingredientes y la capacidad para seguir las recetas de forma precisa. Además, deberá llevar a cabo un control exhaustivo de la calidad de las materias primas recibidas, supervisando su correcta conservación y almacenamiento en las áreas designadas para mantener la frescura y evitar cualquier tipo de contaminación o deterioro. La organización y gestión eficiente de la partida de cocina asignada será otra de sus funciones clave, lo que requiere una óptima coordinación con el resto de compañeros de brigada para garantizar un servicio ágil y coordinado durante los servicios. El cumplimiento estricto de la normativa de seguridad e higiene alimentaria, en particular el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), es fundamental y no negociable en todas las fases del proceso, desde la recepción de la mercancía hasta el emplatado final. El rol exige una actitud proactiva, capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y un compromiso constante con la mejora continua de los procesos y la satisfacción del cliente final. Se valorará positivamente la creatividad y la iniciativa para proponer mejoras en las elaboraciones o en la optimización de los flujos de trabajo dentro de la cocina. Requisitos
Se requiere formación reglada en cocina, ya sea a través de un Grado Medio o Superior de FP, o en su defecto, una experiencia profesional demostrable y equivalente en el sector. Es imprescindible contar con un mínimo de dos años de experiencia previa en un puesto similar dentro de la hostelería. Se exige poseer el carnet de manipulador de alimentos en vigor. La disponibilidad horaria para cubrir turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos, es un requisito fundamental para el desarrollo del puesto. Se ofrece
La remuneración se establecerá conforme a lo dispuesto en el convenio colectivo aplicable al sector. La jornada laboral será de tipo indiferente, adaptándose a las necesidades operativas del establecimiento. El contrato ofrecido es de carácter indefinido, conforme a la legislación laboral vigente. Las condiciones específicas, incluyendo horarios y beneficios, se detallarán en el momento de la formalización del contrato. 
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