VeterisJobs
Descripción
El puesto de cocinero requiere profesionales con sólidos conocimientos en la organización y gestión de partidas de cocina, así como en la elaboración de una amplia variedad de platos. Es fundamental el manejo correcto de las técnicas culinarias básicas, asegurando la calidad y presentación de los alimentos. La posición exige un dominio de los protocolos de manipulación de alimentos y del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) para garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todas las fases del proceso. La capacidad para mantener un entorno de trabajo limpio, ordenado y organizado es un requisito indispensable para el correcto funcionamiento de la cocina.Se valoran especialmente los conocimientos profundos en cocina tradicional española, abarcando la preparación de sus platos más representativos y clásicos. El candidato ideal debe ser capaz de trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico, manteniendo la calma y la calidad del servicio bajo situaciones de presión y alta demanda. La adaptabilidad y la meticulosidad son clave para ejecutar las recetas de forma consistente y cumplir con los estándares establecidos.
La oferta incluye un contrato laboral de carácter indefinido con una jornada completa. El horario de trabajo abarca de lunes a domingo, ajustándose a la distribución y los periodos de descanso establecidos por la legislación laboral vigente. La remuneración base se fija en 1470 euros brutos mensuales, conforme al convenio colectivo de hostelería de Cantabria, complementada con incentivos adicionales en función de los resultados y la productividad. La incorporación al equipo está prevista a la mayor brevedad posible.