VeterisJobs
Descripción
El Departamento Territorial de la Consellería de Política Social e Igualdade de Lugo requiere la incorporación de un profesional de cocina para su centro residencial de Monforte de Lemos. La posición implica la planificación y ejecución de los menús diarios, asegurando el cumplimiento de los estándares nutricionales y de calidad establecidos para los residentes. El candidato será responsable de la gestión de las materias primas, el control de existencias y la supervisión de las normas de higiene y seguridad alimentaria en el ámbito de la cocina. Se trabajará en coordinación con el personal del centro para garantizar un servicio adecuado a las necesidades específicas de la tercera edad.Las funciones incluyen la preparación de alimentos siguiendo las dietas prescritas, la elaboración de platos conforme a las técnicas culinarias apropiadas y la limpieza y mantenimiento del equipamiento de cocina. Es fundamental la capacidad para adaptar los menús a posibles restricciones dietéticas y promover una alimentación saludable y variada. El entorno de trabajo es una residencia de mayores, por lo que se valora la sensibilidad y el trato respetuoso hacia los residentes.
El contrato tiene una duración inicial de un mes, destinado a cubrir una sustitución por permisos. Durante este periodo, el profesional se integrará en el equipo de la residencia, contribuyendo al correcto funcionamiento del servicio de restauración. Se ofrece la oportunidad de trabajar en una institución pública, aplicando los conocimientos en un contexto de servicio social y cuidado a las personas mayores.