VeterisJobs
Descripción
Empresa especializada en restauración colectiva busca incorporar un profesional de cocina para formar parte de su equipo en una residencia de atención a la dependencia. El perfil requerido debe contar con experiencia previa en entornos de colectividades, como hospitales, residencias o colegios, donde sea necesario gestionar volúmenes de producción. La formación académica, preferentemente en hostelería, es un valor añadido importante para desarrollar las funciones con solvencia técnica y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.Las responsabilidades principales del puesto girarán en torno al desarrollo de elaboraciones culinarias, asegurando que se respetan las fichas técnicas y los menús planificados. Será fundamental implementar y seguir buenas prácticas de manipulación, higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso. Además, el candidato deberá tener la capacidad de colaborar de manera eficaz con el resto del equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo coordinado y profesional.
El rol también implica la capacidad de adaptar y elaborar menús específicos y dietas personalizadas según las necesidades nutricionales de los residentes. Este aspecto requiere sensibilidad y conocimiento para atender diversos requerimientos de salud. La empresa ofrece una integración en un entorno laboral estructurado, con oportunidades para aplicar y desarrollar habilidades culinarias en un sector con una demanda estable y en crecimiento.