Descripción
La posición se centra en la gestión integral de la cocina en un centro residencial, siendo fundamental el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. El profesional a cargo deberá planificar y ejecutar menús diarios que no solo sean nutritivos y equilibrados, sino que también se ajusten a modelos de alimentación inclusiva, considerando posibles restricciones dietéticas, alergias y preferencias de los usuarios. Esta labor requiere una meticulosa organización para garantizar que los procesos de preparación, cocción y conservación de alimentos mantengan su calidad y valor nutricional desde la recepción de la materia prima hasta el servicio final. Además, es responsabilidad del candidato supervisar el correcto estado de las instalaciones y el equipamiento de cocina, implementando rutinas de limpieza y desinfección que prevengan contaminaciones y aseguren un entorno de trabajo seguro para todo el personal. La interacción con otros departamentos, como gestión de compras o atención directa a usuarios, es clave para alinear la operación de la cocina con los objetivos generales del centro, promoviendo el bienestar a través de una alimentación de calidad. La adaptabilidad y la capacidad para trabajar bajo presión durante los picos de servicio son cualidades indispensables para mantener la eficiencia y la satisfacción en el servicio prestado. Requisitos
Es imprescindible estar en posesión del certificado oficial de manipulador de alimentos o curso de higiene y seguridad alimentaria. Se valora positivamente la posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente. Se requiere una experiencia práctica mínima demostrable de al menos seis meses en puestos similares dentro del sector de la restauración colectiva, cocinas de residencias o servicios de catering. Se ofrece
El contrato ofrecido es de carácter temporal, vinculado a una jornada laboral a tiempo parcial, y su duración está asociada a la cobertura de un periodo de suplencia por vacaciones. Las condiciones salariales y los beneficios sociales se ajustarán a lo establecido en el convenio colectivo aplicable al sector. La ubicación del puesto de trabajo es en la localidad de Barbastro, dentro de la provincia de Huesca. 
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