Descripción
La posición de Cocinero de Catering es esencial en la organización y ejecución de servicios alimentarios para eventos de diversa índole. Las responsabilidades abarcan desde la etapa de planificación previa al evento hasta la finalización y recogida posterior. El trabajo requiere una sólida comprensión de los flujos de trabajo en cocina, capacidad de adaptación a diferentes entornos y un compromiso inquebrantable con los estándares de calidad y seguridad. La naturaleza del catering implica trabajar frecuentemente fuera de una cocina centralizada, en locaciones temporales que pueden variar desde salones de banquetes hasta espacios al aire libre, lo que exige flexibilidad y habilidades logísticas. Este rol es dinámico y se desarrolla en un entorno de ritmo rápido, donde la coordinación con el equipo y la gestión eficiente del tiempo son fundamentales para el éxito del servicio. La preparación de alimentos debe realizarse siguiendo recetas estandarizadas y especificaciones del cliente, asegurando la consistencia en el sabor y la presentación en cada plato servido. La capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera proactiva es altamente valorada, dado que los eventos suelen tener horarios estrictos y requisitos específicos que deben cumplirse con precisión. La interacción con otros miembros del equipo de catering, como camareros y coordinadores, es constante para garantizar un servicio fluido y una experiencia positiva para los comensales. La atención al detalle en cada fase del proceso, desde el cálculo de raciones hasta el emplatado final, es un pilar central de las funciones del puesto. Requisitos
Se requiere experiencia demostrable en cocina, preferentemente en el sector de catering o eventos. Es imprescindible poseer conocimientos avanzados en técnicas culinarias, manipulación segura de alimentos y normativa sanitaria vigente, como el sistema APPCC. Se valorará formación reglada en hostelería o ramas afines. El candidato ideal debe ser meticuloso, organizado y capaz de trabajar eficazmente tanto de forma autónoma como en equipo. Se necesita carnet de conducir y disponibilidad para viajar a diferentes ubicaciones dentro de la zona de servicio, así como para trabajar en horarios flexibles que incluyen fines de semana y festivos. Se ofrece
El contrato ofrecido es de tipo indefinido a tiempo completo. La jornada laboral es de 8 horas diarias, con horarios que varían en función de la agenda de eventos y pueden incluir turnos de mañana, tarde o noche. La retribución mensual bruta es de 1.600 euros. El puesto implica desplazamientos a los lugares donde se celebren los eventos, por lo que se requiere movilidad propia. La empresa facilita el equipo de trabajo básico y el uniforme necesario para el desempeño de las funciones. Se operará en entornos de cocina móvil y estaciones temporales, debiendo el empleado adaptarse a las condiciones logísticas de cada evento. 
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