VeterisJobs
Descripción
Se requiere un profesional de cocina para integrarse en un proyecto de restauración que incluye la elaboración de jornadas y menús temáticos centrados en la gastronomía cubana tradicional. La persona seleccionada será responsable de preparar y supervisar la producción de platos característicos, asegurando la autenticidad de los sabores y la calidad de los ingredientes. El rol implica trabajar dentro de un equipo de cocina, coordinando las tareas necesarias para el servicio y manteniendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Las funciones diarias incluirán la planificación de menús, la preparación de materias primas y la ejecución de recetas tradicionales cubanas para un número significativo de comensales. Se espera que el candidato aporte creatividad y conocimiento práctico para adaptar estas elaboraciones a un contexto de restauración colectiva, manteniendo la esencia de la cocina cubana. El proyecto busca ofrecer una experiencia culinaria auténtica y de calidad.
El entorno de trabajo es dinámico y exigente, ideal para personas apasionadas por la cocina y con un profundo respeto por las tradiciones gastronómicas. Se valorará la capacidad de organización, la eficiencia en el servicio y la habilidad para trabajar bajo presión durante los periodos de alta demanda, garantizando en todo momento la satisfacción del cliente final.