Descripción
La empresa requiere un cocinero para un restaurante ubicado en la isla de Lanzarote. Este puesto exige un profesional experimentado que sea capaz de asumir la responsabilidad de la organización y gestión integral de una cocina de restaurante. Las funciones principales incluyen la elaboración diaria de menús, la planificación de la producción y la supervisión del funcionamiento de toda el área de cocina durante el servicio. Es fundamental mantener una actitud proactiva y un enfoque riguroso hacia la higiene y la calidad. El profesional seleccionado deberá gestionar el aprovisionamiento de materias primas, realizar pedidos a proveedores y controlar los niveles de inventario para optimizar los recursos y minimizar desperdicios. Además, será responsable de aplicar y mantener los protocolos del sistema APPCC, garantizando el cumplimiento de todas las normativas vigentes de seguridad alimentaria. La limpieza y el orden de las instalaciones y equipos también forman parte de las obligaciones diarias. El horario de trabajo establecido es de domingo a jueves, en turno de mañana, desde las 7:00 hasta las 14:30 horas. Se busca a una persona meticulosa, con capacidad de trabajo en equipo y orientada a la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del establecimiento. Requisitos
Se requiere un mínimo de dos años de experiencia demostrable en un puesto similar dentro del sector de la restauración. Es imprescindible poseer conocimientos sólidos sobre sistemas de seguridad alimentaria y normativa APPCC. Se valoran habilidades de gestión de cocina, como el control de stock y la planificación de compras. La persona debe ser organizada, meticulosa y capaz de trabajar bajo presión durante las horas de servicio. Se ofrece
El contrato ofrecido es de tipo fijo discontinuo. La fecha de incorporación prevista es el 16 de agosto. La jornada laboral se desarrolla de domingo a jueves, con un horario comprendido entre las 7:00 y las 14:30 horas. El lugar de trabajo se encuentra en la isla de Lanzarote, provincia de Las Palmas. 
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