VeterisJobs
Descripción
El puesto implica la preparación diaria de alimentos para un servicio de alta calidad y volumen. Esto incluye el control y gestión completa de la partida caliente, así como el diseño y propuesta de menús que se ajusten a la demanda y temporada. Será fundamental mantener los estándares más estrictos de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina y almacén.Dentro de las responsabilidades también se encuentra la gestión eficiente del inventario, realizando los pedidos necesarios para evitar roturas de stock y asegurar la frescura de las materias primas. El rol requiere una coordinación fluida con el resto del personal de cocina y sala para garantizar un servicio ágil y satisfactorio para el cliente, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y productivo en todo momento.
Además, la persona en este puesto deberá supervisar las tareas del equipo de cocina bajo su responsabilidad, asegurándose de que se cumplen los procedimientos establecidos y los tiempos de servicio. El objetivo final es contribuir a la excelencia operativa del establecimiento, optimizando procesos y recursos para ofrecer una experiencia culinaria consistente y de calidad.