VeterisJobs
Descripción
Este puesto requiere un profesional con experiencia demostrada en cocina profesional para un hotel. La función principal será la preparación y elaboración de comidas y cenas para el servicio del restaurante del establecimiento, garantizando los más altos estándares de calidad, sabor y presentación. Se trabajará en un entorno de cocina organizado, colaborando con el equipo para asegurar el correcto desarrollo del servicio y la satisfacción de los clientes.Las responsabilidades incluyen la gestión de la mise en place, la supervisión de la calidad de las materias primas y la ejecución de los platos según las fichas técnicas establecidas. Es fundamental mantener la limpieza y el orden en la zona de trabajo, cumpliendo con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria vigentes. El candidato debe ser capaz de trabajar bajo presión durante los periodos de alta ocupación, optimizando los recursos disponibles.
El rol exige adaptabilidad y compromiso con la mejora continua de los procesos culinarios. Se valorará positivamente la capacidad para proponer nuevas ideas y contribuir al desarrollo de la oferta gastronómica del hotel, siempre alineada con las expectativas del público objetivo y la dirección del establecimiento.