VeterisJobs
Descripción
La posición requiere la realización de tareas fundamentales para el funcionamiento de un servicio de cocina. Estas responsabilidades incluyen la organización, distribución y coordinación del trabajo del personal asignado a la cocina. Además, el profesional será responsable de la elaboración y el aderezo de las comidas, asegurando que se ajusten al menú planificado y a los regímenes alimentarios específicos que se requieran. La supervisión de los pedidos de alimentos y suministros, así como del montaje de los carros de servicio, forma parte integral de las funciones diarias, junto con el mantenimiento de un alto estándar de limpieza en todas las áreas de la cocina.Es imperativo garantizar el estricto cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias vigentes y del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). El puesto también conlleva la ejecución de procedimientos establecidos en materia de prevención de riesgos laborales (PRL), calidad, medio ambiente y la gestión operativa del personal asignado en los centros de trabajo. Esto implica una atención meticulosa a los protocolos para asegurar un entorno de trabajo seguro, eficiente y alineado con los objetivos de calidad establecidos.
El rol se desarrolla en un entorno dinámico donde la precisión, la puntualidad y el trabajo en equipo son esenciales. La capacidad para adaptarse a posibles variaciones en la demanda y para mantener la organización bajo presión son aspectos valorados. El objetivo final es contribuir a la prestación de un servicio de alimentación de calidad, que cumpla con todas las exigencias legales y normativas, y que satisfaga las necesidades de los usuarios finales.