VeterisJobs
Descripción
El puesto se desarrolla en una residencia de mayores, donde el profesional será responsable de la planificación y ejecución de los servicios de cocina diarios. Su labor principal será garantizar la preparación de comidas nutritivas, equilibradas y adaptadas a las necesidades específicas de los residentes, teniendo en cuenta posibles dietas terapéuticas o restricciones alimentarias. Las tareas abarcan desde la gestión de inventario y pedidos de materias primas hasta el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes, asegurando un entorno de trabajo seguro y salubre.Además de la preparación de alimentos, el rol implica la supervisión de la presentación de los platos y la coordinación con el equipo de sala para un servicio fluido. Se espera que contribuya al diseño de menús estacionales, proponiendo mejoras y nuevas ideas culinarias que enriquezcan la calidad de vida de los residentes a través de la alimentación. La organización y limpieza meticulosa de la zona de cocina y sus utensilios también forman parte de las responsabilidades fundamentales del día a día.
Este rol es clave para el bienestar de los residentes, ya que una alimentación de calidad es un pilar fundamental en su cuidado. El profesional trabajará de forma integrada con el equipo de atención sociosanitaria, atendiendo a las indicaciones nutricionales y reportando cualquier incidencia relevante. El entorno de trabajo requiere paciencia, dedicación y un genuino interés por contribuir al confort y la salud de las personas mayores.