VeterisJobs
Descripción
Se busca cocinero o cocinera para desempeñar funciones en un centro penitenciario, donde se elaborarán y gestionarán los menús diarios para la población interna. El puesto implica coordinar el aprovisionamiento y la conservación de alimentos, asegurando que se cumplan las normas de seguridad e higiene. La persona seleccionada será responsable de preparar los platos según las hojas de racionado proporcionadas por la administración, garantizando una alimentación equilibrada y adecuada a las necesidades del centro. Además, deberá mantener en óptimas condiciones los equipos, utensilios y espacios de trabajo, realizando limpiezas periódicas y siguiendo los protocolos establecidos.Las tareas diarias incluyen la recepción y verificación de mercancías, el control de existencias en almacén y despensa, y la organización de la producción culinaria. Se valorará la capacidad para trabajar en equipo, ya que el puesto requiere coordinación con otros empleados de cocina y personal del centro. La manipulación de alimentos se realizará aplicando estrictas medidas de higiene para prevenir riesgos sanitarios. Asimismo, se deberá elaborar menús variados que cumplan con los requerimientos nutricionales y las restricciones dietéticas de los internos, optimizando los recursos disponibles.
El entorno laboral es un centro penitenciario, lo que exige responsabilidad, discreción y adaptación a normas de seguridad específicas. Se espera que el candidato o candidata mantenga una actitud profesional, proactiva y organizada, capaz de gestionar el tiempo y los recursos de manera eficiente. La experiencia previa en cocina colectiva o institucional será un valor añadido, así como el conocimiento de técnicas culinarias básicas y avanzadas. Este puesto ofrece la oportunidad de desarrollar habilidades en un contexto único, contribuyendo al bienestar de los internos mediante una alimentación de calidad.