VeterisJobs
Descripción
El puesto requiere la gestión integral de las operaciones de cocina en un establecimiento ubicado en Ronda, Málaga. Las responsabilidades principales incluyen la organización y preparación del menú diario y los platos de la carta, asegurando la calidad y presentación de todos los alimentos. Es fundamental aplicar estrictamente las normativas de seguridad alimentaria e higiénico-sanitarias vigentes, manteniendo un control exhaustivo de la trazabilidad de los productos. Además, se debe gestionar el stock de manera eficiente, recibiendo a los proveedores, almacenando correctamente la mercancía y garantizando la rotación adecuada de los ingredientes para optimizar su frescura y reducir el desperdicio.El horario de trabajo es de cinco días a la semana, de lunes a domingo, en turnos de mañana (de 10:00 a 18:00 horas) o de tarde (de 18:00 a 01:00 horas). La remuneración mensual ofrecida es de 1.600 euros. Para este rol, se valorará positivamente contar con experiencia previa en el sector de la hostelería y restauración, particularmente en entornos que manejen cocina internacional. Un conocimiento operativo del idioma inglés, además del español, será considerado una ventaja para la comunicación en un entorno de trabajo diverso.
El entorno laboral exige organización, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión durante los periodos de mayor afluencia. Se busca a una persona meticulosa en el cumplimiento de los protocolos, con habilidades para gestionar el inventario y colaborar eficazmente con el equipo de cocina y resto del personal del establecimiento. El objetivo final es contribuir a la experiencia gastronómica de los clientes mediante la entrega consistente de platos de alta calidad, preparados en un entorno seguro y ordenado.