Descripción
El profesional seleccionado desempeñará funciones en un entorno culinario dedicado a la cocina levantina. Sus responsabilidades principales abarcarán la elaboración, preparación y presentación de platos tradicionales de las regiones de Siria y Palestina. Esta labor incluye la confección de especialidades gastronómicas típicas, como maqluba, musakhan, kibbeh, shawarma, falafel, hummus y fattah, de acuerdo con la carta establecida del restaurante. Además, se encargará de la preparación de salsas, adobos, masas, mezze y postres tradicionales, asegurando la autenticidad en cada preparación. La función requiere un compromiso con la calidad y la tradición, manteniendo los sabores y técnicas característicos de la gastronomía árabe. La selección, preparación y conservación adecuada de materias primas, especias e ingredientes específicos es fundamental para el éxito en el puesto. El trabajo implica una organización meticulosa del espacio de trabajo, cumpliendo estrictamente con todas las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad alimentaria. El candidato deberá garantizar que cada plato cumpla con los estándares de sabor, presentación y calidad esperados por el establecimiento y su clientela. El rol exige autonomía para ejecutar las recetas de la carta de manera consistente y eficiente, adaptándose al ritmo del servicio. La posición se desarrolla en un ambiente de cocina donde la precisión y el respeto por los procesos tradicionales son valores esenciales. Requisitos
Se requiere experiencia acreditable como cocinero especializado en cocina siria, palestina o gastronomía árabe levantina. Es necesario poseer conocimientos y dominio práctico de técnicas culinarias y recetas tradicionales propias de dicha gastronomía. El candidato debe demostrar capacidad para elaborar de forma autónoma los platos incluidos en la carta del establecimiento, así como conocimiento y manejo de ingredientes y especias características de la cocina levantina, tales como sumac, zaatar y tahini. Se ofrece
Las condiciones laborales incluyen un contrato indefinido con una jornada completa de 40 horas semanales. El trabajo se realiza a turnos, y el salario, junto con las demás condiciones, se establecen conforme al Convenio Colectivo de Hostelería vigente. La incorporación al puesto es de carácter inmediato, ofreciendo estabilidad laboral desde el inicio de la relación contractual. 
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