Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

La posición se centra en la gestión integral de la cocina en una residencia de personas mayores ubicada en Benaguasil. El trabajo principal implica la preparación y cocción de alimentos siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se requiere la elaboración de menús diarios, que incluyen desayunos, comidas principales, meriendas y cenas, adaptados a las necesidades nutricionales y dietéticas específicas de los residentes.

Es fundamental planificar dietas especiales, como aquellas bajas en sal, de textura modificada o para condiciones médicas específicas, garantizando que sean atractivas, equilibradas y cumplan con las prescripciones sanitarias. El rol también incluye la gestión de inventarios de alimentos, la supervisión del almacenamiento y la coordinación con proveedores para mantener la calidad y frescura de los ingredientes. Se deben seguir procedimientos estandarizados para la limpieza y mantenimiento del área de cocina y el equipo, asegurando un entorno de trabajo seguro y cumpliendo con toda la legislación aplicable.

Además, se espera colaborar con el equipo de atención para comprender las preferencias y restricciones individuales de los residentes, contribuyendo a su bienestar general a través de una alimentación adecuada. El puesto requiere organización, atención al detalle y la capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico, priorizando siempre la calidad del servicio y la satisfacción de los residentes.