Oferta de empleo: Cocinero/a de parrilla

Descripción

El puesto requiere un profesional para trabajar como cocinero de parrilla en un restaurante asador ubicado en Sajazarra, La Rioja. Las funciones principales incluyen la preparación y cocción de alimentos a la parrilla, asegurando la calidad y el punto de cocción óptimo. El candidato será responsable de gestionar el fuego y la temperatura de la parrilla para obtener los mejores resultados en carnes y otros productos. Además, deberá mantener la estación de trabajo limpia y organizada, siguiendo estrictamente las normas de seguridad e higiene alimentaria. Es fundamental poseer un carné de manipulador de alimentos en vigor, que acredite los conocimientos necesarios para manejar productos alimenticios de manera segura. El rol también implica tareas de apoyo en la cocina general, actuando como pinche cuando sea necesario. Esto puede incluir la preparación de ingredientes, la elaboración de guarniciones, la organización de la mise en place y la limpieza de utensilios y áreas de trabajo. El entorno de trabajo es dinámico y requiere capacidad para funcionar eficientemente durante los períodos de alta demanda, especialmente durante los fines de semana y temporadas altas. El restaurante se caracteriza por un ambiente de equipo donde la colaboración es clave para el servicio al cliente. Se valorará la experiencia previa en puestos similares, aunque la formación y la actitud proactiva son también factores importantes. El horario laboral es completo y abarca todos los días de la semana, con dos días de descanso que se asignan entre semana. La empresa ofrece estabilidad a través de un contrato indefinido bajo la modalidad de fijo discontinuo, adaptándose a la temporalidad del sector. Esta posición es ideal para personas meticulosas, con pasión por la cocina a la parrilla y que disfruten trabajando en un entorno gastronómico exigente y gratificante.