Oferta de empleo: Cocinero/a con conocimientos en cocina arabe y española

Descripción

El puesto requiere un profesional con formación específica en dirección de cocina, ya sea a través del ciclo formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina o mediante el correspondiente certificado de profesionalidad en Dirección y Producción en Cocina. Es imprescindible acreditar un mínimo de doce meses de experiencia práctica en un entorno profesional similar. Entre las competencias clave se encuentra la capacidad para organizar y coordinar grupos de trabajo en cocina, lo que incluye la supervisión de ayudantes y pinches, asegurando un flujo de trabajo eficiente y el cumplimiento de los estándares de calidad. Además, se valoran positivamente conocimientos de inglés, que facilitan la comunicación en entornos diversos y la comprensión de recetas o protocolos internacionales. El horario es flexible y se adapta a las necesidades del servicio del restaurante, ubicado en la localidad de San José, dentro del término municipal de Níjar. La jornada laboral es completa, y la retribución mensual bruta asciende a 1800 euros. El contrato ofrecido es de carácter indefinido, proporcionando estabilidad laboral. El candidato ideal debe demostrar solidez en las técnicas culinarias propias de la cocina árabe y española, así como habilidades de liderazgo para gestionar el equipo de cocina. El rol exige responsabilidad en la planificación de menús, el control de costes y el mantenimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se busca una persona metódica, con capacidad para trabajar bajo presión durante los períodos de mayor afluencia y comprometida con la calidad final del producto servido al cliente.