Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

El puesto requiere la elaboración de menús según una plantilla programada, asegurando la variedad y calidad nutricional de las comidas. Las tareas incluyen la gestión y realización de pedidos de materias primas, manteniendo un control adecuado del inventario para garantizar la disponibilidad de productos. Es fundamental el control del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para garantizar la seguridad alimentaria en todas las fases del proceso, así como la gestión de alérgenos, informando correctamente y manipulando los alimentos para evitar contaminaciones cruzadas. También se llevará a cabo la recepción y el almacenamiento de materias primas, verificando su calidad y cumpliendo con las normas de conservación. Otras responsabilidades son el mantenimiento y la limpieza de las instalaciones y el equipo de cocina y office, siguiendo los protocolos de higiene establecidos. Este rol se desarrolla en un entorno residencial, contribuyendo directamente al bienestar de los residentes a través de una alimentación adecuada. El horario laboral es de lunes a viernes, incluyendo días festivos, con una jornada diaria de cinco horas. Se valora positivamente la experiencia demostrada en funciones similares, ya que aporta solidez al desempeño de las labores descritas. La organización busca un profesional meticuloso y comprometido con las normas de seguridad e higiene alimentaria.