VeterisJobs
Descripción
El puesto requiere la realización de las actividades fundamentales propias de una cocina profesional. Esto incluye la preelaboración de materias primas, su preparación según las técnicas culinarias establecidas, y la correcta conservación de los productos para garantizar su calidad y seguridad. Asimismo, será responsable de la terminación y presentación final de los platos, asegurando los estándares de servicio. Otras funciones clave son la ejecución de los procesos de envasado para determinadas elaboraciones y la gestión básica de almacén, que comprende la recepción, el almacenamiento organizado y la distribución interna de las materias primas necesarias para el servicio.Previo al inicio de la actividad, la persona deberá poner a punto su espacio de trabajo. Esta preparación implica la organización y limpieza del área asignada, así como la comprobación y preparación de la maquinaria, los útiles y las herramientas de cocina necesarias para el desarrollo fluido del servicio. Se espera un manejo eficiente y seguro de los equipos, manteniendo en todo momento las condiciones óptimas de higiene y orden.
El perfil requerido para este puesto es estar en posesión de un título de Grado Superior de Cocina. Es indispensable contar con el carnet de manipulador de alimentos al día. Se valora positivamente una experiencia profesional mínima de un año en un entorno similar. Además, para facilitar la movilidad, es necesario disponer del permiso de conducción de clase B y vehículo propio.