VeterisJobs
Descripción
El puesto se centra en las actividades de cocina dentro de un centro residencial, formando parte de un equipo interdisciplinar. Las funciones principales incluyen dar apoyo al responsable de cocina, recibir y controlar los pedidos de materias primas verificando su calidad en el momento de la recepción, y elaborar los menús diarios siguiendo las fichas técnicas establecidas para cada plato. Es fundamental velar por el cumplimiento de toda la normativa vigente relacionada con el servicio de alimentación y garantizar que el servicio se desarrolle según lo establecido para lograr la máxima satisfacción de los usuarios. Adicionalmente, se requiere el manejo de herramientas digitales específicas para la gestión de la cocina, como la extracción de informes de producción diaria y la realización de pedidos en ausencia del responsable directo.El entorno de trabajo promueve una cultura basada en el cuidado y el respeto por las personas, priorizando la atención de calidad. Se fomenta la colaboración dentro de un equipo que acompaña y escucha, facilitando el desarrollo profesional. La organización opera con una visión cercana y humana, integrando la innovación y la tecnología en las operaciones diarias. Los valores centrales incluyen el saber cuidar, combinando conocimientos técnicos con humanidad, un espíritu pionero para la mejora continua, la empatía en la interacción, la confianza mutua en las relaciones y la autenticidad en la comunicación.
La posición requiere una persona con formación en el ámbito de la hostelería y restauración, junto con una experiencia mínima de doce meses en un puesto similar, siendo preferible la experiencia en restauración colectiva. Se valorará positivamente la posesión de certificados como el de manipulador de alimentos y el de utilización de productos químicos de limpieza. Asimismo, se tendrá en consideración cualquier formación complementaria relacionada con el área o en materias como la promoción de la igualdad. El rol ofrece estabilidad laboral bajo las condiciones descritas y está diseñado para permitir al profesional dedicar el tiempo necesario a sus tareas principales.