VeterisJobs
Descripción
La posición de cocinero en nuestro centro residencial requiere una persona dedicada que realice las funciones clave de preparación de alimentos para los residentes. Esto implica participar activamente en todo el proceso de servicio de comedor, asegurando que se sigan los estándares establecidos de calidad, higiene y nutrición. El trabajo se desarrolla dentro de un equipo de cocina, colaborando para garantizar que el servicio se lleve a cabo de manera eficiente y satisfactoria para todos los usuarios. El entorno de trabajo es dinámico y está orientado al cuidado, donde la atención al detalle y el cumplimiento de los procedimientos son fundamentales para el éxito de la operación diaria.Las responsabilidades incluyen la elaboración diaria de menús conforme a las fichas técnicas de cada plato, asegurando que se respeten las recetas y las porciones estandarizadas. Es necesario recibir y verificar los pedidos de materia prima, controlando la calidad y la cantidad de los productos a su llegada. Además, el cocinero debe velar por el cumplimiento de toda la normativa vigente relacionada con el servicio de alimentación y la seguridad alimentaria. En coordinación con el responsable de cocina, se utilizarán herramientas de gestión para extraer informes de producción y, cuando sea necesario, realizar pedidos de suministros, contribuyendo así a la planificación y eficiencia operativa.
Ofrecemos un entorno de trabajo colaborativo y respetuoso, con un contrato temporal inicial de 3 a 6 meses. La jornada laboral es del 83% con turnos rotativos que no incluyen noches, específicamente en horarios de mañana y tarde. Valoramos la formación continua y el desarrollo profesional, proporcionando oportunidades para crecer dentro de la organización. Buscamos a alguien con formación en hostelería y al menos 12 meses de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en el ámbito de la restauración colectiva. Se considerará positivamente la posesión de certificaciones como el carné de manipulador de alimentos o formación en igualdad.