VeterisJobs
Descripción
El puesto de cocinero en el centro residencial implica integrarse en un equipo orientado a la atención sociosanitaria, donde las actividades diarias se enfocan en la preparación y servicio de alimentación. Las funciones principales incluyen proporcionar apoyo al jefe o responsable de cocina en las tareas operativas. Esto abarca la recepción de pedidos, con el correspondiente control de calidad y verificación de la materia prima al momento de su llegada. La elaboración de los menús debe realizarse siguiendo estrictamente las fichas técnicas establecidas para cada plato, garantizando la coherencia y calidad del servicio. Es fundamental conocer y velar por el cumplimiento de toda la normativa vigente relacionada con el servicio de alimentación, asegurando los más altos estándares de seguridad e higiene.Además, el profesional debe trabajar para garantizar el nivel de servicio establecido, buscando siempre la máxima satisfacción de los usuarios del centro. Una parte importante del rol es la gestión y el uso de herramientas digitales específicas, como la plataforma DomusChef. A través de esta herramienta, se deben extraer informes de producción diaria y, en ausencia del responsable, realizar los pedidos de materia prima necesaria para la ejecución de los menús planificados. Este aspecto operativo y administrativo es clave para la fluidez del servicio de cocina.
El entorno de trabajo se caracteriza por un enfoque interdisciplinario y colaborativo, donde el respeto y la atención a las personas son valores centrales. La posición requiere una persona con vocación de servicio, capaz de adaptarse a un entorno donde la empatía y la calidad en el trato son tan importantes como la técnica culinaria. Se busca a alguien metódico, organizado y con capacidad para trabajar en equipo, contribuyendo al bienestar general de los residentes a través de un servicio de alimentación cuidadoso y profesional.