Descripción
El puesto se centra en las operaciones esenciales dentro de un entorno de procesamiento de carne, donde la precisión y la higiene son fundamentales. Las principales responsabilidades incluyen el despiece y deshuesado de productos cárnicos como paletas, así como el pulido, limpieza y perfilado de diversas piezas como cabezas, lomos y jamones. El trabajo implica una preparación meticulosa del producto final mediante la eliminación de partes no aptas, como órganos, piel y huesos, asegurando que se cumplan los estándares de calidad establecidos. Además, es fundamental mantener en óptimas condiciones todas las herramientas y útiles de trabajo, garantizando un entorno seguro y eficiente para todas las operaciones. La función también requiere la participación activa en la logística interna, incluyendo la carga y aprovisionamiento de materia prima necesaria para el flujo continuo de la producción. Este rol se desempeña dentro de un sistema de trabajo en cadena, lo que permite al profesional aprender y aplicar diversas técnicas en diferentes líneas de producción, adaptándose a las necesidades específicas de cada proceso. El entorno es dinámico y demanda una actitud proactiva para mantener la productividad y la calidad en cada etapa del tratamiento de la carne, desde la recepción de la materia prima hasta la preparación para su distribución. Requisitos
Se requiere experiencia mínima de un año en matadero industrial y en líneas de producción, o en puestos similares dentro del sector de carnicería. Es imprescindible poseer conocimientos prácticos en el manejo de cuchillos específicos para el despiece en este entorno, así como comprensión de los flujos de trabajo en cadena. El candidato debe contar con capacidad física para manipular y levantar productos pesados de manera segura, además de demostrar agilidad, rapidez y habilidad para trabajar bajo presión manteniendo los estándares de calidad. Se valora la puntualidad, la formalidad y una actitud de adaptabilidad frente a las demandas variables de la producción. Es requisito indispensable tener vehículo propio para la movilidad, dado que la ubicación del trabajo es en Cártama. Se ofrece
La jornada laboral es completa, con una duración de 40 horas semanales distribuidas en turno de mañana, incluyendo los descansos diarios establecidos por la legislación vigente. El horario incluye dos días de descanso semanal, específicamente viernes y sábado, ofreciendo una rutina predecible. La retribución salarial se establece conforme al convenio aplicable, con un importe de 12,06 euros brutos por hora. Existe la posibilidad de desarrollo profesional dentro de una empresa de presencia internacional, así como de contratación continua en función del desempeño y valía del trabajador, con opciones de incorporación permanente. 
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