Descripción
El puesto se centra en las operaciones esenciales dentro del proceso de producción cárnica. Las funciones principales implican la manipulación y preparación de la materia prima, garantizando que cumpla con los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos. Esto incluye la ejecución de tareas de despiece y deshuesado, utilizando técnicas específicas para separar las diferentes partes de la canal de manera eficiente y precisa. El trabajo requiere atención constante a los detalles durante las fases de pulido, limpieza y perfilado de piezas como cabezas, lomos y jamones, asegurando que el producto final esté listo para las siguientes etapas de la cadena de valor. Un aspecto fundamental del rol es el mantenimiento del área de trabajo y de las herramientas utilizadas, promoviendo un entorno limpio, organizado y seguro que prevenga cualquier tipo de contaminación. El operario también participará en la logística interna, siendo responsable de la carga y aprovisionamiento de la materia prima necesaria para mantener un flujo de producción constante y sin interrupciones. El trabajo se desarrolla en un entorno de línea de producción, donde la coordinación con el equipo es vital para alcanzar los objetivos diarios de volumen y calidad. La adaptabilidad para rotar entre diferentes líneas o estaciones de trabajo es valorada, ya que permite una comprensión integral del proceso y contribuye a la flexibilidad operativa de la planta. La responsabilidad final es contribuir a un proceso productivo que sea tanto eficiente como conforme a todas las normativas sanitarias y de bienestar animal aplicables. Requisitos
Se requiere experiencia mínima de un año en matadero industrial o en líneas de producción de alimentos, o en puestos análogos como carnicería. Es esencial poseer capacidad física para manipular y levantar mercancía pesada de manera reiterada. La puntualidad, la formalidad y la capacidad para trabajar con agilidad bajo presión son requisitos fundamentales. Se valoran conocimientos prácticos en técnicas de corte con cuchillo y en el funcionamiento de líneas de producción. Se exige disponibilidad horaria flexible y es imprescindible disponer de vehículo propio para el desplazamiento al centro de trabajo ubicado en Cártama. Se ofrece
La jornada laboral es completa, con una duración de 40 horas semanales. El horario de trabajo se establece en turno de mañana, incluyendo los descansos diarios que marca la legislación vigente. Los días de descanso semanal son fijos, concretamente los viernes y los sábados. La retribución salarial se ajusta al convenio colectivo aplicable, concretándose en 12,06 euros brutos por hora. La contratación se realiza a través de la empresa de trabajo temporal Randstad, con perspectivas de continuidad en función del desempeño y de la posibilidad de incorporación posterior a la empresa cliente. 
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