VeterisJobs
Descripción
Este puesto se centra en las operaciones de recepción, preparación y venta de productos cárnicos y pesqueros en un establecimiento de alimentación. Las responsabilidades incluyen la recepción de materias primas, asegurando su calidad y conformidad con los estándares establecidos. Posteriormente, se procede a la manipulación, el corte y el despiece de la carne y el pescado para su presentación y venta al público. Es fundamental mantener un alto nivel de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso.Además de las tareas de preparación, el rol implica el almacenamiento adecuado de los productos, tanto en cámaras frigoríficas como en congeladores, para preservar su frescura y calidad. La reposición de las vitrinas y mostradores de venta es una actividad constante para garantizar una presentación atractiva y la disponibilidad de producto para la clientela. También se requiere el manejo y mantenimiento de diversos utensilios de trabajo, como cuchillos, tijeras y descamadores, incluyendo su correcto afilado.
Otras funciones asociadas al puesto comprenden la utilización de equipos específicos del sector, como envasadoras al vacío y film, para el acondicionamiento y conservación de los productos. Se espera que el profesional realice todas las tareas propias de un entorno de venta minorista de alimentación, con especial atención al servicio al cliente y al cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. El entorno de trabajo es dinámico y requiere organización y eficiencia en el manejo de los productos perecederos.