VeterisJobs
Descripción
Las funciones principales de este puesto se centran en el control y la garantía de los estándares de calidad y seguridad alimentaria en todos los procesos de la empresa. El profesional será responsable de la recepción y verificación de las materias primas, asegurando que cumplan con las especificaciones requeridas en cuanto a etiquetado, fechas de caducidad y condiciones adecuadas de almacenamiento. Este control inicial es fundamental para prevenir incidencias y mantener la trazabilidad de los productos desde su entrada en las instalaciones.Además, se supervisarán activamente los procesos de producción para garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulación de alimentos. Esto incluye la correcta documentación y etiquetado de los lotes producidos, así como la realización de controles periódicos en fábrica. El auxiliar llevará registros detallados de temperaturas de almacenamiento, estado de los lotes y otros parámetros críticos, apoyando también en la elaboración de informes de calidad y en la preparación de muestras para análisis de laboratorio.
Otra área de responsabilidad es el mantenimiento de los protocolos de limpieza y desinfección en las áreas de producción y almacenamiento, velando por el uso correcto de los equipos de protección individual. El rol también implica colaborar en auditorías internas y realizar tareas administrativas de soporte, como el archivo de certificados y la gestión de documentación relacionada con la trazabilidad, incidencias y acciones correctivas, asegurando que toda la información esté organizada y accesible.