Descripción
El profesional desempeñará un rol fundamental en el proceso de transformación de animales en productos cárnicos listos para su comercialización. Este proceso es integral y requiere una ejecución meticulosa en cada una de sus fases. La persona seleccionada será responsable de realizar las operaciones de sacrificio, faenado y despiece siguiendo rigurosamente los protocolos establecidos por la normativa sanitaria vigente. Se debe garantizar en todo momento la higiene y la seguridad alimentaria de los productos generados. Este trabajo es vital dentro de la cadena de producción y exige un alto nivel de compromiso con las buenas prácticas profesionales. Las labores se desarrollan en un entorno dinámico y requieren destreza manual, resistencia física y una actitud proactiva. El trabajador deberá integrarse en un equipo de producción y colaborar para alcanzar los objetivos de calidad y volumen establecidos diariamente. Se trabajará con diversos tipos de animales, por lo que es imprescindible conocer las particularidades de cada especie para un correcto procesado. La formación continua en nuevas técnicas y normativas será un aspecto valorado en el desarrollo de la función. Requisitos
Se requiere experiencia demostrable en tareas de sacrificio y despiece en matadero. Conocimiento exhaustivo de los procedimientos de seguridad alimentaria y de bienestar animal. Se valorará la posesión de certificaciones oficiales relacionadas con la manipulación de alimentos. Se ofrece
Contrato laboral indefinido con jornada completa. El horario de trabajo será de 04:00 a 12:00 horas. La retribución salarial mensual bruta será de 1425 euros, de acuerdo con el convenio sectorial aplicable. 
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