Descripción
El puesto requiere liderar las operaciones de cocina, garantizando la más alta calidad en la preparación y presentación de los platos, con especial énfasis en la gastronomía mediterránea y, en particular, en la elaboración de arroces. Las responsabilidades incluyen la supervisión del equipo de cocina, la organización del servicio, la gestión de los pedidos de materias primas y el control de los inventarios. Se busca una persona meticulosa, con capacidad para mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, y con iniciativa para proponer mejoras y optimizar los procesos de trabajo. El ambiente de trabajo es dinámico y requiere adaptabilidad para funcionar eficientemente durante períodos de alta demanda. La persona seleccionada deberá asegurar la consistencia en el sabor y la presentación de todos los productos que salgan de la cocina. El rol implica también la formación y el desarrollo de otros miembros del equipo, fomentando un entorno de aprendizaje y respeto mutuo. Es fundamental una actitud proactiva y resolutiva ante los desafíos diarios que puedan surgir en un servicio de restauración activo. La ubicación del establecimiento ofrece un entorno privilegiado, lo que demanda un compromiso adicional con la excelencia para satisfacer las expectativas de una clientela diversa. Requisitos
Se requiere experiencia mínima de seis meses en posiciones de responsabilidad dentro de cocinas profesionales, con conocimiento profundo y demostrable en la preparación de platos de la cocina mediterránea, especialmente en arroces. Es imprescindible contar con habilidades de liderazgo y gestión de equipo, así como capacidad organizativa para dirigir el servicio de manera eficiente. Se ofrece
El contrato ofrecido es de tipo indefinido. El horario de trabajo es por determinar y el puesto requiere trabajar turnos durante los fines de semana. El lugar de trabajo está situado en la zona de Playa de San Juan, en Alicante. 
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